【ホンマでっかTV】コンビニ・スーパーの知って得する裏知識!

2017年11月1日放送のホンマでっかTVでコンビニやスーパーに関するお得な情報が各方面の先生方によって披露されました。

今回もその内容をまとめてみたいと思います。

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コンビニのから揚げが空を飛ぶ

▼流通評論家:渡辺 広明先生の見解

大手コンビニのローソンと大手インターネット通販の楽天が買い物難民で悩んでいる南相馬市と手を組んで、コンビニ商品のドローン配送を試験的に運用しています。

各家庭への配送とまではいきませんが、移動販売車に載せられない温かい食べ物を2.7kmほど離れた移動販売先までドローンで7分ほどかけて運ぶことができます。

移動販売車に温かい食べ物を載せられない理由…

手洗い施設を持たない移動販売車では温かい商品の販売は規定で禁止されています。

 

レジから出るクーポンは欲しいモノを予測している

▼行動分析評論家:岩本 武範先生の見解

スーパーのレジではレシートにクーポンが付いた状態で出てくることがありますが、あれはビッグデータを用いて『次に何が欲しいのか』『どんなことを期待しているのか』を分析しながらクーポンを出しています。

ポイントカードなどに顧客の購入履歴などの情報が管理されているので、どの商品がいつ頃無くなるかある程度計算できるのです。

ビッグデータとは…

膨大かつ多様で複雑なデータのこと。

・スマートホンを通じて個人が発する情報

・スーパー、コンビニなどの購買情報

・カーナビの走行記録

・医療機関の電子カルテ

など、日々生成されていくデータの集合体のことを指します。

 

土日と平日でセールのターゲットが異なる

▼経済心理評論家:徳田 賢二先生の見解

スーパーのセールは日によってターゲットが異なります。

平日のセール:奥様向け

土日のセール:旦那様向け

スーパーにとって手ごわいお客さんは奥様たちです。

奥様達は商品の価格を熟知しているのでセールの文句にも惑わされることはあまりありません。

しかし、土日は旦那さんも一緒にスーパーに来ます。

旦那さんは商品の価格を熟知していないのでセールの文句に惑わされやすく「これはお買い得だ!」と思ってついつい購入してしまうのです。

 

コンビニおでんは大根とつみれが近い店が美味い

▼流通評論家:渡辺 広明先生の見解

コンビニおでんは基本的にカツオ出汁ですが出汁自体にはそこまで味はありません。

具から出る味がコンビニおでんの味の決め手となるのですが、実はおでんの具には味を吸う具と出す具があります。

▼味を吸う具

・大根

・卵

・はんぺん

▼味を出す具

・昆布

・牛すじ

・つみれ

特につみれには旨味成分のグルタミン酸が豊富に入っているのでつみれからは魚介の旨味がたくさん染み出てきます。

このつみれの近くに大根を配置すれば大根がつみれの旨味を吸って美味しくなるので、大根とつみれを横並びに置いているお店はおでんを美味しく食べてもらうために気を使っているお店だと言えます。

 

雨が急に降った時にスーパーに行くとお得

▼節約評論家:和田 由貴先生の見解

スーパーは前日の天気予報など参考にして入荷量を決めています。

予報が雨の場合:客足が鈍るだろうと予想するので入荷量を少なくする

予報が晴れの場合:来客が多くなるだろう予想するので入荷量を多くする

ゲリラ豪雨などで急に雨が降ってしまうと予想していた来客数を見込めなくなるので、今日入荷した商品を捌くためにもセールを行って商品を安く売りだすのです。

 

ほうれん草は蛍光灯の光で栄養素が増える

▼脳科学評論家:澤口 俊之先生の見解

ほうれん草は蛍光灯の光で光合成を行うので蛍光灯の下に陳列しておくと栄養素が増加します。

研究的にはほうれん草の栄養素が3日から1週間ほどかけてどんどんと高まっていきます。

 

激安店で食品を毎日買うと太ってくる

▼披露評論家:梶本 修身先生の見解

フランスで行われた調査ですが、激安スーパーで買い物をする人と普通のスーパーで買い物をする人のお腹周りを比較したところ、激安スーパーで買い物をする人の方が約2.7cm太い傾向にありました。

ちなみにスーパーの距離も肥満に影響していて、遠くのスーパーに行って買い物をする人ほど太りやすい傾向にあります。

これは貯め買いをしてしまうことが原因で、

「せっかく遠くまで来たからいっぱい買って帰ろう!」

と思い、商品をたくさん買ってしまいます。

そうすると結果的にドカ食いに繋がってしまって太りやすくなってしまうのです。

 

田舎のコンビニは格好の昆虫採集場所

▼生物学評論家:池田 清彦先生の見解

周囲に光がない田舎のコンビニには光を求めて様々な昆虫が寄ってきます。

特に狙い目なのはオープン直後のコンビニ。

光がなかった場所に光がいきなり出来ると昆虫たちが光を求めていっぱい飛んできます。

逆に5~6年経った古いコンビニでは周辺の虫たちが退治されて減少しているのであんまり集まってきません。

 

台風などで野菜が高騰した時はチラシをチェック

▼節約評論家:和田 由貴先生の見解

チラシの入稿はおおよそ2週間ほど前に終わっているので突然の天候悪化などには対応が出来ません。

そのため、急に野菜の価格が高騰したとしてもチラシに掲載した価格を変えることは出来ないので2週間前の価格で商品が店頭に並ぶのです。

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カラーよりも単色のチラシの方がお得商品が多い

▼節約評論家:和田 由貴先生の見解

カラーのチラシは単色のチラシに比べて発行するのにコストがかかります。

ということは単色チラシの方がチラシにかけるコストを安く抑えることが出来るので、その分商品を安く提供する事が出来るのです。

それに単色チラシは目立たない分、価格にインパクトを持たせる必要があるので価格を安くする傾向があるのです。

 

高価な物の横に安価な物を置くと価値が下がる

▼脳科学評論家:澤口 俊之先生の見解

人間の脳は並べて置いてある物を同じような価値だと勝手に判断してしまうので、高価な物を安価な物の横に置いてしまうと高価な物の価値を下げてしまうのです。

なので一般的な安い物と高いブランド品は別の場所に置くというのが鉄則となります。

 

スーパーの食品の値段が上がると糖尿病が悪化する

▼披露評論家:梶本 修身先生の見解

アメリカで行われた調査ですが、2型糖尿病患者の空腹時血糖値と食品の市場価格との関係を調べたところ、

食品の市場価格が上がる → 空腹時の血糖値が上がる

という結果になりました。

ちなみに数ある食品の中でも特に、

・赤身肉

・野菜

・果物

・低脂肪乳

の価格が上昇した時は空腹時血糖値が典型的に上がりました。

具体的な数字で示すと、

例)1リットルの低脂肪乳が36円値上がりした
→2~3ヵ月後には2型糖尿病患者の空腹時血糖値が6%上昇

という結果が出ています。

こうなってしまう理由は体に良い食品の価格が上昇する事で安い食品を購入してしまう事に原因があります。

安い食品は栄養価が低くカロリーが高いので、結果的にカロリーを多く摂取してしまい空腹時血糖値が上昇してしまうのです。

 

店頭で衝動買いする人は原始人に戻っている

▼生物学評論家:池田 清彦先生の見解

計画性を持って何を行うか考えてから行動をするのが現代人ですが、目の前のことに対して何も考えず行動をするという行為は計画性が乏しく原始的なスタイルです。

衝動買いは計画性を欠いた乏しい行為なので、衝動買いが多い人は原始的な性質が残っている人だと言えるでしょう。

 

コンビニの新商品は火曜日の朝5時に行けば買える

▼流通評論家:渡辺 広明先生の見解

コンビニの新商品は月曜日の夜22時から火曜日の朝5時までに配送される事が多いです。

理由は2つあります。

理由①:土日に商品がよく売れるので空いた棚を月曜日に新商品で埋めるため

理由②:問屋さんが日曜日を定休日にしているところが多いため

 

人気商品の右側に置く商品は売上がUPする

▼行動分析評論家:岩本 武範先生の見解

人間は右利き左利きに関わらず左側から右側の方に視線が流れる性質があります。

なので左側に定番・人気の商品、右側に売りたい商品を置いておけば右側の商品も一緒に見てもらうことが出来るのです。

実際にこの配置は効果があって、定番・人気商品の右側に配置した商品が昨年の売上の7倍なったというケースも出ています。

 

スーパーの商品の鮮度はもやしと鶏ひき肉がカギ

▼節約評論家:和田 由貴先生の見解

もやしは傷みやすい商品なので、もやしの鮮度が良いということはスーパー全体の商品の鮮度が良いということに繋がります。

肉類に関しては鶏ひき肉が最も傷みやすいので鶏ひき肉の鮮度を確認した方が良いでしょう。

ちなみにお肉売り場の蛍光灯は少し特殊で肉の色が鮮やかに見えるように作られています。

なので鮮度をチェックする場合は売り場からちゃんと出して通路の明かりで新鮮かどうかチェックするようにしましょう。

鮮度の確認方法…

▼もやし

もやしを手のひらの上に立てた時に倒れるようならNG。逆にしっかりと立てば鮮度が良い証拠。

▼鶏ひき肉

ドリップ(赤い汁)が出ていないかどうかでチェック。

 

まとめ

今回のホンマでっか情報はいかがだったでしょうか。

今まで意識する事のなかった何気ない買い物でも、今回の情報があればこれからはちょっと賢く買い物が出来そうですよね!

ぜひ今回の情報がみなさんの参考になればと思います!

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